Осетрина с душкОм -> esturión demasiado fuerte

Inego

Размечаю сейчас пилотный текст в формате ParallelBook на русском и испанском — рассказ Чехова "Дама с собачкой". Наткнулся на следующий перевод:

Цитата:

Чиновник сел в сани и поехал, но вдруг обернулся и окликнул:
— Дмитрий Дмитрич!
— Что?
— А давеча вы были правы: осетрина-то с душком!
Эти слова, такие обычные, почему-то вдруг возмутили Гурова, показались ему унизительными, нечистыми.

Цитата:

El oficial entró en su trineo, y se iba ya, pero se volvió de pronto exclamando:
— ¡Dmitri Dmitrich!
— ¿Qué?
— ¡Tenías razón esta tarde: el esturión era demasiado fuerte!
Aquellas palabras tan corrientes llenaron a Gurov de indignación, encontrándolas degradantes y groseras.

Мне кажется или выделенное место переведено некорректно? Не будет ли правильным такой перевод: el esturión no era muy fresco?

Trujaman64

Inego писал(а):

Мне кажется или выделенное место переведено некорректно? Не будет ли правильным такой перевод: el esturión no era muy fresco?

Здесь, как всегда, может быть множество вариантов, в зависимости от устойчивых выражений той или иной испаноязычной страны. Что же касается этого конкретного перевода, то:
— ¡Tenías razón esta tarde: el esturión era demasiado fuerte! - я бы перевёл как: слишком резкий вкус, или запах, но не душок в смысле протухлости. Видимо, текст переводил носитель испанского языка, который не разбирается в таких тонкостях.

El esturión esta pasado, sabes!
El esturión ya esta hediondo!
El esturión ya esta abombado/manido, sabes!

Inego

Посмотрел перевод этого же рассказа на английский язык.

Цитата:

"You were right this evening: the sturgeon was a bit too strong!"

Кажется, теперь ясно, откуда такой перевод на испанский — книжку переводили с английского перевода.

Trujaman64

Inego писал(а):

el esturión no era muy fresco?

Информация к размышлению ser o estar fresco.
"Ser fresco es no haber sufrido transformación industrial y en alimentos perecederos conlleva que haya transcurrido poco tiempo desde su captura/recolección hasta el momento de su venta/consumición.
Pero sí que pueden haber sido manufacturados (metido en hielo, empaquetado en mallas...)
Así, el pescado que no ha sido congelado (no confundir con refrigerado), desecado, ahumado... es fresco, quizás por su temperatura al tacto, y obligatóriamente ha de mantenerse y estar fresco (temperatura baja).
También se usa la expresión "del día" con aquellos productos que degradan rápidamente, como las hortalizas, verduras (o el periódico) o calentitos/calientitos o reciente (como el pan) si hay un proceso de elaboración. Con independencia de su temperatura.
Resumiendo: el pescado si es fresco tiene que estar fresco y el pan cuanto más caliente esté más reciente es."

Inego

Т. е. fresco / no fresco тут не подходит, потому что это пригательное идет в значении "свежепойманный / без термической обработки"? Тогда, конечно, ваши варианты лучше.

Trujaman64

Inego писал(а):

Т. е. fresco / no fresco тут не подходит, потому что это пригательное идет в значении "свежепойманный / без термической обработки"? Тогда, конечно, ваши варианты лучше.

В любом случае, все субъективные чувства: запахи, вкус, ощущение протухлости продуктов в испанском языке передаётся с помощью глагола Estar а не SER.

Добавлено спустя 4 минуты 23 секунды:

Inego писал(а):

А не наоборот? В ваших переводах как раз ESTAR

Так точно, Ваше Высокоблагородь!

Осетрина с душкОм -> esturión demasiado fuerte

Кто сейчас на конференции