Обращение на Вы

Изучаю испанский по самоучителю Гонсалес-Фернандес. Там четко написано, что при обращении к человеку на Вы употребляется глагол 3-го лица единственного числа - например, como esta? В то же время, смотрю сейчас сериал El Ministerio del Tiempo - на русском, правда, но в фоне слышу некоторые испанские фразы. Так вот, в третьей серии 2 сезона главные герои заходят к Сервантесу и спрашивают его - como estais? Как так? Я чего то не знаю? В те времена принято было использовать 2-е лицо множественного числа при обращении на Вы к одному человеку?

Да в те времена было так .
Старинная форма , когда не было еще обращения Usted , а было vuestra merced и форма обращения была 2 лица множественного числа.